膳食纤维

功能作用 :

①肠道健康作用：缓解便秘，促进益生菌生长，肠道屏障功能和免疫性；.

② 血糖调节和2型糖尿病预防的作用；

③ 饱腹感和体重调节作用；预防脂代谢紊乱；影响矿物质吸收；预防某些癌症作用。

低聚糖

常见的功能性低聚糖通常包括低聚异麦芽糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚乳果糖、低聚木糖、大豆低聚糖、水苏糖、棉籽糖、低聚壳聚糖、低聚龙胆糖、低聚帕拉金糖等

功能作用:

①促进肠道双歧杆菌增值 , 调节肠道菌群平衡 , 改善肠道功能；

②抑制内毒素、保护肝脏功能；

③调节胃肠功能, 防治便秘和腹泻；预防龋齿；降低血清胆固醇, 降低血脂和血压等。

糖醇

山梨醇、麦芽糖醇、木糖醇、甘露醇、乳糖醇、赤藓醇、异麦芽酮糖醇等

功能作用:

① 预防龋齿；

② 不影响血糖值；

③ 促进钙吸收。

肪酸

主要包括：α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳五烯酸（DPA）和二十二碳六烯酸（DHA）等；在第6个碳原子上的称为ω-6系列PUFAs，主要有：亚油酸（LA）、二高-γ-亚麻酸（DHGLA）、γ-亚麻酸（GLA）和花生四烯酸（AA）等 [2] ；此外还有ω-7系列、ω-9系列：二十碳三烯酸（Mead acid）等)等^[7] 。

功能作用:

① 心脑血管疾病；

② 抗炎作用，提高机体免疫力；预防猝死；

③ 促进视力发育及生长发育等。

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功能食品有特殊的生理效应，它的主要成分是常量营养素；功能食品更多的是作为日常膳食补充剂摄入，它的基本成分是微量营养素。功能食品也能以如下食品成分的形式呈现出来：一些是有一定营养功能但却不是人体所必需的成分的食品（如某些低聚糖）；另一些甚至是什么营养价值也没有的食品（如活微生物和植物化学品）。实际上真正既能补充营养元素（如新陈代谢所需要的营养），又兼具享受功能的是我们每日的膳食，它既能调解消费者的身体机能，又能减少他们患病的危险。

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